Carboidratos são nutrientes essenciais que fornecem energia ao corpo. Eles são encontrados em muitos alimentos que consumimos diariamente e desempenham um papel crucial na dieta. Aqui está um resumo sobre carboidratos:

Tipos de Carboidratos

1. Carboidratos Simples: Incluem açúcares naturais encontrados em frutas (frutose), leite (lactose) e também açúcares adicionados em alimentos processados. Eles são rapidamente absorvidos pelo corpo, fornecendo energia imediata.
   • Exemplos: açúcar de mesa, mel, frutas.
2. Carboidratos Complexos: Compostos por cadeias mais longas de moléculas de açúcar, eles demoram mais para serem digeridos e absorvidos, fornecendo energia de forma sustentada.
   • Exemplos: grãos integrais, legumes, vegetais ricos em amido (batatas, milho).

Funções dos Carboidratos

• Energia: Principal fonte de energia para o corpo, especialmente para o cérebro e músculos durante atividades físicas.
• Armazenamento de Energia: O corpo armazena carboidratos na forma de glicogênio no fígado e nos músculos para uso futuro.
• Manutenção do Funcionamento Corporal: Carboidratos ajudam a regular a função intestinal e são importantes para o funcionamento adequado do sistema nervoso central.

Importância na Dieta

Uma dieta balanceada deve incluir carboidratos de fontes saudáveis, como frutas, vegetais, grãos integrais e legumes, para garantir que o corpo receba a energia necessária para funcionar de maneira eficiente.